年糕准备长条状的。
把年糕切成两到三公分宽的小段。
咸肉切成细条。
锅内热一点油，倒入咸肉炒香。
小火煎到咸肉渗出猪油。
倒入年糕翻炒。
等年糕炒软了之后加入菠菜，撒上少量盐调味。
翻炒均匀即可出锅。
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