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香煎平鱼

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葱姜焗鲳鱼:不用煎鱼又香味浓郁的平鱼做法怎么做

答:食材明细 鲳鱼1条1.5斤 小葱1斤 干辣椒3个 青椒2个 红椒1个 香菜适量 姜蒜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 其他工艺 廿分钟耗时 简单难度 小葱焗鲳鱼的做法步骤 1 鲳鱼洗净,在鱼身上切花刀,用料酒、盐、...

食材明细鲳鱼21131条1.5斤小葱1斤干辣椒3个青椒2个红椒1个香菜适量5261姜蒜适量生抽适4102量老抽适量蚝油适量盐适量胡椒粉1653适量料酒适量酱香口味其他工艺廿分钟耗时简单难度小葱焗鲳鱼的做法步骤1鲳鱼洗净,在鱼身上切花刀,用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟2小葱洗净,尽量晾干水分3姜切丝,蒜切片,干辣椒切丝4青椒红椒切丝。5腌制好的鲳鱼用厨房纸吸取多余水分,入油锅微炸捞出,在鱼肚和鱼鳃里放入姜片。调一碗作料:生抽 老抽 盐 糖 花椒油,淋2/3至鱼身上腌制十分钟。6炸鱼的余油烧热下蒜片。7爆香蒜片后转小火,放入小葱铺满整个锅子,放一半干辣椒丝和部分青椒丝在小葱上。8再放上鲳鱼,放入姜丝和另一半干辣椒丝和部分青椒丝,淋上剩余的1/3汁水。盖上锅盖,焗12分钟,中途不要揭盖子。9小葱全部不要,鱼捞出盛盘,撒上青椒、红椒、姜丝,淋上锅里剩余的汁水,撒上香菜即可内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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