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大酱粥

1岁-2岁宝宝的食谱大全(内附详细制作方案) 1岁-2岁宝宝食谱之一(糕类篇) 01 鸡蛋蒸糕 原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干 制法:(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。 (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。 02 鱼肉蒸糕 原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干 制法:(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 (2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。 03 线鱼炒饭 原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干 制法:(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 (2) 在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。 (3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 (4) 关火焖2-3分钟。 04 馄饨 原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干 制法:(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。 (2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。 (3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。 05 汤面 原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干 制法:(1) 将黄瓜切成细丝。 (2) 清汤煮沸后放少量盐调味。 (3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。 06 酱茄子 原料:茄子--1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干 制法:(1) 将茄子去皮切成小块,用油炒一下。 (2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味。 1岁-2岁宝宝食谱之二(粥类篇) 01 蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个,盐--若干 制法:(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 02 豆腐粥 原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干 制法:(1) 将豆腐切成小块。 (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 03 鸡蛋粥 原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干 制法:(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥 原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗 制法:(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 05 干酪粥 原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克 制法:(1) 将干酪切碎。 (2) 将米饭入锅加适量水煮。 (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。 06 豌豆粥 原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干 制法:(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。 (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。 (4) 加盐调味。 07 胡桃粥 原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干 制法:(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。 (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 (4) 煮好后用盐调味。 08 苹果麦片粥 原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个 制法:(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。 (3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 09 鱼肉牛奶粥 原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干 制法:(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。 (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。 10 芋头粥 原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干 制法:(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。 (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。 (4) 煮至粘稠后加酱油调味。 11 土豆粥 原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干 制法:(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。 (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。 (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 12 干酪面包粥 原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙 制法:(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 13 胡萝卜酸奶粥 原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干 制法:(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 (2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。 (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 14 番茄粥 原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干 制法:(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。 (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 (3) 煮好后加入番茄,加盐调味。 15 鸡肉粥 原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若干 制法:(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。 (2) 将菠菜炖熟并切碎。 (3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。 16 裙带菜红蛤粥 原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯 制法:(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 (2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 (3) 以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。 (4) 煮好之后用盐调味。 17 红薯鸡蛋粥 原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙 制法:(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。 (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。 (4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。 18 栗子粥 原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯 制法:(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。 (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。 19 蔬菜粥 原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干 制法:(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 (2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。 20 大酱粥 原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 制法:(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 (2) 蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮。 (3) 煮好之后放大酱调味。 21 胡萝卜粥 原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量 制作:把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特点:清香适口胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素,脂肪糖类其中含大量果胶,有收敛和吸附作用。患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良,所引起的腹泻非常合适。 22 脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉,古代人已作为药用,其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物,钙磷铁等营养成分,可防止发生营养不良。 原料: 猪脊肉100克粳米100克,食盐香油川椒粉各少许。 制作: 先将猪脊肉洗净切成小块,放锅内用香油炒一下,然后加入粳米煮粥待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。 特点: 粥有肉香油等调味品,味道极好,此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血。 23 苦瓜绿豆汤 原料:(准备)苦瓜100克,绿豆50克,白糖50克。 制作:将苦瓜洗净,剥开去瓤,切成条,与绿豆同煮成汤即成,凉后饮汤吃豆及瓜,饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥,也有很好的效果,可用于防治暑天疖肿。 特点:这种汤甜带微苦,清凉可口,苦瓜有良好的清热解暑作用;绿豆清热解毒消肿凉血,小儿暑天易生疖肿、痱毒,吃此瓜豆汤极为适宜。 24 南瓜拌饭 原料:(准备)南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。 制作:1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。 2、白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。 特点:熟烂略有咸味,很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。 25 核桃计 原料: 核桃仁100克,白糖30克,清水适量。 制法: (1)将核桃仁放人温水中浸泡5~6分钟后,去皮。 (2)用多功能食品加工机磨碎成浆汁(或旧小石蘑带水磨成核桃汁),用干净的纱布过滤,使核桃汁流入小盆内。 (3)把核桃汁倒人锅中,加适量清水(或牛奶),加入白砂糖烧沸,待温后即可喂食。 [特点] 甜香可口,营养丰富。 [提示] 核桃仁去皮要净,核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是营养丰富的滋补果品,又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁,或促进淀粉酶的分泌,润肠通便,增加食欲,提高其营养素的吸收,有助于婴儿的生长和大脑的发育。 1岁-2岁宝宝食谱之三(沙拉篇) 01 土豆酸奶沙拉 原料:土豆--1/3个,胡萝卜--1/20个,酸奶--3大匙 制法:(1) 将土豆去皮后切成3mm长的块,并煮熟。 (2) 将胡萝卜煮烂,并用擦菜板擦好,之后与酸奶拌在一起。 (3) 将(2)泼在土豆上。 02 蔬菜酸奶沙拉 原料:甜南瓜--1大匙,番茄--1个,酸奶--2大匙 制法:(1) 将南瓜蒸熟,熟瓜肉剜出并捣碎。 (2) 将番茄去皮及瓤,切成小块。 (3) 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起,加入酸奶。 03 鸡蛋沙拉 原料:鸡蛋--1个,锡兰花--3朵,酸奶--1大匙 制法:(1) 将鸡蛋煮熟,蛋清切碎,蛋黄捣碎。 (2) 将锡兰花煮熟之后切碎。 (3) 将酸奶倒入盘中,撒上鸡蛋和锡兰花。 04 胡萝卜沙拉 原料:胡萝卜--1/5个,葡萄干--2个,酸奶--2小匙 制法:(1) 将胡萝卜煮熟,切成小块。 (2) 将葡萄干切成小块,与胡萝卜一起拌上酸奶。 05 鱼肉酸奶沙拉 原料:鱼肉--1/4块,豌豆--3个,酸奶--2大匙,白糖--若干 制法:(1) 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺,将肉捣碎。 (2) 将豌豆煮熟,用饭匙捣碎。 (3) 将(2)同酸奶白糖拌好。 (4) 将鱼肉放在(3)上。 06 空心粉桔子水沙拉 原料:空心粉--4根,桔子--1/2个,锡兰花--2小朵,酸奶--2大匙,海带清汤、白糖--若干 制法:(1) 将空心粉和锡兰花煮熟,切碎。 (2) 将桔子瓣的薄皮剥掉,与(2)一起加入海带清汤同煮。 (3) 用白糖味,煮至汤干,泼上酸奶。 07 鸡肉沙拉 原料:鸡肉--30克,锡兰花--1朵,熟鸡蛋--1/3个,沙拉酱--1小匙,番茄酱--1/3小匙 制法:(1) 将鸡肉煮熟切碎,鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。 (2) 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。 (3) 将材料加入调味酱拌匀。 08 牛肉沙拉 原料:牛肉--30克,土豆--1/2个,胡萝卜--1/6个,熟蛋黄--1/2个,沙拉酱--1/2大匙,盐--若干 制法:(1) 将土豆去皮切成小块,煮烂。 (2) 牛肉切碎加盐调好味,加入磨碎的胡萝卜拌好。 (3) 将(2)用煎锅炒制一下。 (4) 将熟蛋黄捣碎。 (5) 用沙拉酱把煮好的土豆拌好,并撒上肉末和蛋黄。 09 蘑菇沙拉 原料:金针菇--5克,松茸蘑--2个,香菇--1个,酱油、食醋、香油、白糖--若干 制法:(1) 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。 (2) 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 (3) 用调味汁将蘑菇拌好。 10 卷心菜沙拉 原料:菠萝(罐头)--1/2个,卷心菜--1片,线鱼(罐头)--1/5盒,酱油、食醋、香油、白糖--若干 制法:(1) 将卷心菜焯一下切碎,线鱼撕成小块,菠萝切成小块。 (2) 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 (3) 将材料用调味汁拌好。 11 苹果色拉 主料 苹果20克,橘子2瓣,葡萄干5克。 辅料 酸奶酪、蜂蜜各5克。 制法 ①将苹果洗净,去皮后切碎;橘瓣去皮、核、切碎;葡萄干温水泡软后切碎。 ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内,加入酸奶酪和蜂蜜,拌匀即可喂食。 制作中,要把原料切碎,块不宜大,以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷;另外,维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化,健脾胃之功效,尤适宜消化不良的婴儿食用。 1岁-2岁宝宝食谱之四(汤羹篇) 01 米汤 原料:大米--3大匙,盐--若干 制法:(1) 将米洗净用水泡开。 (2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 (3) 用文火煮至水减半时将火关掉。 (4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 (5) 将米汤用适量的盐调味。 02 蔬菜米汤 原料:大米--2大匙,土豆--1/5个,胡萝卜--1/10个,盐--若干 制法:(1) 将大米淘净并用水泡好。 (2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 (3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 (4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 (5) 若适当加些牛奶会更好。 03 豆腐汤 原料:豆腐--1/20块,酱油--若干,肉汤--2大匙 制法:(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 (2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 (3) 用少量酱油调味。 04 茄子汤 原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 制法:(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 (2) 将茄子加入海带清汤煮,茄子有增强食欲之功效。 05 蔬菜汤 原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 制法:(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 (2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 06 鱼丸汤 原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 制法:(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 (2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。 (3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 07 番茄鸡蛋汤 原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 (2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 (3) 洋葱煮烂后加入番茄。 (4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 08 萝卜胡萝卜汤 原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 制法:(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 (2) 煮熟之后用酱油调味。 09 苹果汤 原料:苹果--1/6个,白糖--若干 制法:(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。 (2) 煮熟后加适量的白糖调味。 10 空心粉番茄汤 原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 制法:(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 (2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 (3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 (4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 (5) 煮沸之后撒上干酪粉。 11 豆腐酱汤 原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 制法:(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 (2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 12 莲藕薏米排骨汤 材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 13 杞子银耳冰糖水 用料:枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许 做法:1、将枸杞洗净 2、银耳用温水泡软,去蒂,切小片 3、核桃肉洗净 4、煮滚适量水,放入银耳、枸杞,改用小火煲30分钟 5、加入核桃肉,再煲10分钟 6、最后放入冰糖煮溶即成 功效:枸杞:味甘,性平,功能补眼力,补肝肾。 银耳:活血清热,滋阴润肺,补脑强心。 核桃:润肺,补脑,强壮神经,补血。 冰糖:补中益气,和胃润肺 14 胡萝卜羹 原料:胡萝卜--1/10个,黄油--若干,肉汤--1大匙 制法:(1) 将胡萝卜炖烂并捣碎。 (2) 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。 (3) 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。 15 菠菜羹 原料:菠菜叶--5片,肉汤--1大匙 制法:(1) 将菠菜叶洗净之后炖烂。 (2) 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。 (3) 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。 加酸奶的吃法:婴儿有可能讨厌菠菜味儿,因此,可在其中加入适量酸奶,不仅营养丰富,味道也好。 16 牛奶牛肉羹 原料:牛肉--10克,牛奶--1大匙 制法:(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 (2) 将牛奶加热至40度左右。 (3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。 17 豆腐羹 原料:豆腐--1/8块,肉汤--2大匙 制法:(1) 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。 (2) 在煮的过程中将豆腐捣碎。 18 锡兰花牛奶羹 原料:锡兰花--10克,牛奶--1大匙,淀粉--若干 制法:(1) 将锡兰花用水洗净,放入盐开水中煮软。 (2) 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。 (3) 将(2)放入锅中煮,再加淀粉糊煮至粘稠。 19 蔬菜牛奶羹 原料:卷心菜--1/6片,菠菜--1/2棵,面粉--1/2小匙,牛奶--1/4杯,黄油、盐--若干 制法:(1) 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。 (2) 用黄油在锅里将面粉炒好,之后加入牛奶煮,并用勺轻轻搅动。 (3) 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。 (4) 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。 20 鱼肉羹 原料:鱼白肉--1/8段,洋葱--1/10个,胡萝卜--1/10个,盐--若干 制法:(1) 将鱼刺剔除干净,鱼肉切碎。 (2) 将胡萝卜、洋葱切碎。 (3) 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。 (4) 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。 21 南瓜羹 原料:甜南瓜--10克,肉汤--3大匙 制法:(1) 将南瓜去皮去瓤,切成小块。 (2) 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。 (3) 边煮边将南瓜捣碎,煮至稀软。 易消化吸收的南瓜:南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。 22 鸡肉羹 原料:鸡胸脯肉--20克,海带清汤--3大匙,盐--若干 制法:(1) 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝,然后捣成肉末。 (2) 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸,加盐调味。 23 蔬菜鸡蛋羹 原料:蛋黄--1/2个,胡萝卜--1/8个,菠菜--1棵,洋葱--1/8个,盐--若干 制法:(1) 将蛋黄用筷子搅匀。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好,放在开水里煮烂,过滤后再煮。 (3) 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里,用盐调味。 24 胡萝卜羹 原料:胡萝卜--1/8个,水--1大匙,肉汤--2大匙 制法:(1) 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。 (2) 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮,并不时地搅拌一下。 25 牛肉羹 原料:牛肉--15克,酱油、淀粉--若干 制法:(1) 将牛肉精肉切碎,加适量的水煮,用酱油调味。 (2) 淀粉用水调匀,倒入煮沸的牛肉中。 26 咖喱牛肉羹 原料:牛肉--20克,肉汤--1/2杯,奶油调味汁--2大匙,土豆、胡萝卜、洋葱--若干,咖喱、盐--若干 制法:(1) 将牛肉煮熟后切碎,土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。 (2) 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。 (3) 煮沸之后加入奶油调味汁,并加盐调味,最后将咖喱放入锅中搅匀。 27 蔬菜鸡肉羹 原料:鸡肉--若干,南瓜--30克,奶油调味汁--3大匙,土豆、洋葱、柿子椒--若干,盐--若干,食油--适量 制法:(1) 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块,洋葱、柿子椒切碎。 (2) 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。 (3) 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。 (4) 将(2)放入(3)继续炒,倒入奶油调味汁煮制。 (5) 加盐调味。 28 鸡肉番茄羹 原料:鸡肉--50克,洋葱--1/8个,胡萝卜--1/10个,番茄汤--100克,黄油--1小匙,盐--若干 制法:(1) 将胡萝卜和洋葱切成碎块,放入鸡肉加水同煮。 (2) 煮好后将鸡肉捞出,同进倒入番茄汤。 (3) 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入(2)中。 (4) 加盐、黄油调味。 29 瓜块玉米羹 原料:甜南瓜--30克,白糖、盐--若干,黄油、玉米粉--若干 制法:(1) 将南瓜去皮切成小块,用黄油炒制。 (2) 加入清汤入白糖、盐煮。 (3) 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里,不停地搅拌至粘稠。 30 炒面糊 原料:大米、大麦、黏米--若干,大豆、芝麻--若干 制法:(1) 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。 (2) 将(1)蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。 (3) 将其磨成粉,即制成炒面。 (4) 将炒面用40度的水冲开搅匀。 注意:喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等,并用牛奶替水喂食,则更有营养www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

8个月的宝宝吃什么辅食

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(2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。 20 大酱粥 原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡...

求4岁半宝宝秋季食谱,谢谢。

(2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。 27 大酱粥 原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡...

两岁的孩子吃什么好?

(2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。 27 大酱粥 原料:米粥--1小碗,大酱--1/...

  8个月的婴儿每天可以吃两次粥,每次吃半小碗至一小碗,也可以吃适当煮得烂茸的面条。每天保证一个鸡蛋黄,每天还要适当喂一些菜泥、肝泥、鱼泥等。孩子一般正处在出牙期,应当适当给宝宝一些固体食物,如烤馒头片、面包干、饼干等,让宝宝练习咀嚼,磨一磨牙床,促进牙齿的生长发育。  01 蔬菜牛肉粥  原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个,盐--若干  制法:(1) 准备牛肉精肉并磨碎。  (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。  (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。  02 豆腐粥  原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干  制法:(1) 将豆腐切成小块。  (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。  (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。  03 鸡蛋粥  原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干  制法:(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。  (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。  (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。  04 蔬菜鱼肉粥  原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗  制法:(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。  (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。  (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。  (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。  05 干酪粥  原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克  制法:(1) 将干酪切碎。  (2) 将米饭入锅加适量水煮。  (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。  06 豌豆粥  原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干  制法:(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。  (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。  (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。  (4) 加盐调味。  07 胡桃粥  原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干  制法:(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。  (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。  (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。  (4) 煮好后用盐调味。  08 苹果麦片粥  原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个  制法:(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。  (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。  (3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。  09 鱼肉牛奶粥  原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干  制法:(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。  (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。  10 芋头粥  原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干  制法:(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。  (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。  (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。  (4) 煮至粘稠后加酱油调味。  11 土豆粥  原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干  制法:(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。  (2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。  (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。  12 干酪面包粥  原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙  制法:(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。  (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。  13 胡萝卜酸奶粥  原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干  制法:(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。  (2) 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。  (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。  14 番茄粥  原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干  制法:(1) 将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。  (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。  (3) 煮好后加入番茄,加盐调味。  15 鸡肉粥  原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若干  制法:(1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。  (2) 将菠菜炖熟并切碎。  (3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。  16 裙带菜红蛤粥  原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯  制法:(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。  (2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。  (3) 以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。  (4) 煮好之后用盐调味。  17 红薯鸡蛋粥  原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙  制法:(1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。  (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。  (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。  (4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。  18 栗子粥  原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯  制法:(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。  (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。  19 蔬菜粥  原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干  制法:(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。  (2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。  (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。  20 大酱粥  原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--若干  制法:(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。  (2) 蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮。  (3) 煮好之后放大酱调味。  21 胡萝卜粥  原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量  制作:把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖  特点:清香适口胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素,脂肪糖类其中含大量果胶,有收敛和吸附作用。患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良,所引起的腹泻非常合适。  22 脊肉粥  猪脊肉是指猪脊背上的精肉,古代人已作为药用,其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物,钙磷铁等营养成分,可防止发生营养不良。  原料: 猪脊肉100克粳米100克,食盐香油川椒粉各少许。  制作: 先将猪脊肉洗净切成小块,放锅内用香油炒一下,然后加入粳米煮粥待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。  特点: 粥有肉香油等调味品,味道极好,此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血。  23 苦瓜绿豆汤  原料:(准备)苦瓜100克,绿豆50克,白糖50克。  制作:将苦瓜洗净,剥开去瓤,切成条,与绿豆同煮成汤即成,凉后饮汤吃豆及瓜,饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥,也有很好的效果,可用于防治暑天疖肿。  特点:这种汤甜带微苦,清凉可口,苦瓜有良好的清热解暑作用;绿豆清热解毒消肿凉血,小儿暑天易生疖肿、痱毒,吃此瓜豆汤极为适宜。  24 南瓜拌饭  原料:(准备)南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。  制作:1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。  2、白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。  特点:熟烂略有咸味,很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。  25 核桃计  原料: 核桃仁100克,白糖30克,清水适量。  制法: (1)将核桃仁放人温水中浸泡5~6分钟后,去皮。  (2)用多功能食品加工机磨碎成浆汁(或旧小石蘑带水磨成核桃汁),用干净的纱布过滤,使核桃汁流入小盆内。  (3)把核桃汁倒人锅中,加适量清水(或牛奶),加入白砂糖烧沸,待温后即可喂食。  [特点] 甜香可口,营养丰富。  [提示] 核桃仁去皮要净,核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是营养丰富的滋补果品,又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁,或促进淀粉酶的分泌,润肠通便,增加食欲,提高其营养素的吸收,有助于婴儿的生长和大脑的发育内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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