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正在播放相关视频:【爆炒牛肚】吃着很香,香辣口感嚼着很有韧劲,快试试吧! .【 播放不了点此报错 】

牛肚用它炒,香辣有嚼劲,保准没有一点儿腥味,实在太下饭!

冰鲜牛2113肚用温水浸泡20分钟 将牛肚斜切5261成条状 锅内烧开水,放入牛肚氽4102汤至水再度开,捞出 马上1653放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份 碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎 放入牛肚拌均匀即可上菜 辣椒红油制作方法: 将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状 锅内放入半杯油,冷油放入所有的香料,小火爆出香味 至香料变金黄色捞起,油温8成熟即可 用网筛过滤香料,同时将热油倒入辣椒碗内,降温后泡20分钟即可使用 1、这道菜因为做的辣,所以盐要放够,才可减少些辣味。少放生抽,否则水份太重。 2、浸泡好的牛肚一定要把水份充份沥干净。 3、这道菜的口味是咸鲜为主,糖和醋仅为提鲜不要放太多量了。 4、不可以用猪肚代替。因猪肚还要经长时间炖煮才能咬的烂。 5、注意做红油时,油温不能太高,8成热即可,否则容易炸糊了辣椒面。炸好后浸泡的时间越长越入味。如果你做出来的油不红也没有关系的,只要够香也行。外面有些特别红的油的是加了色素的,自己做的吃的健康。 6、做好的红油,过滤出来的辣椒面不要丢了,用来炒菜也是很香的。本回答被网友采纳,就是要加上花椒粉炒熟的,辣椒油,香油,香菜,醋,盐味精,放上一些炒熟的白芝麻,具体的量根据菜的多少和您家的生活习惯来放就可以了www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

辣炒牛肚这道菜想必大家一点都不会陌生,牛肚嚼劲十足同时营养也很丰富,含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素,很适合气血不足营养不良的朋友做来吃。牛肚做起来的法子也很多,但是最好吃下饭的肯定还是辣炒的这种法子,今天就分享一下我从婆婆那学来的炒牛肚的小妙招,用了这个法子炒的牛肚一点儿腥味都没有,特别入味好吃。

原阳烩面:选料精良,配方科学,工序严格,火侯独到,软筋适宜,口感上乘。新乡市隶属河南省,地处河南省北部,北纬35°18′,东经113°54′,南临黄河,与省会郑州、古都开封隔河相望;北依太行,与鹤壁

老公是南方人,特别爱吃辣,对于牛肚也十分喜爱,隔三差五他就会点名说要吃这道菜。以前做牛肚,虽然都会清洗干净,但是总会留有一些腥味,直到上回婆婆来我家掌厨,用她带来的山胡椒油来做这道菜,加完之后真的是丝毫腥味都没有了,辣的味道也变得更加丰富有层次感,学会了这个小窍门后,老公更爱吃我做的辣炒牛肚了。都说锁住男人的心要留住他的胃,按照他从小习惯的味道来做美食绝对是锁住男人心的好办法。

归德路大浪淘沙对面的夜市:有好多好吃的东东,涮牛肚、火爆鱿鱼(比大胡子好吃)、三丽大虾、灌汤包、马家包子(吃的人很多)、“香辣虾”。豫东影院:门口的涮牛肚好吃、麻辣烫是老店味道也算可以吧,

【山胡椒油炒牛肚】

商丘以前有好喝的啥汤,现在啥汤越来越少了,好喝的几乎没有了,不过好吃的卤肉一直延续了下来,尤其是有特色的卤味,稻草东坡肉,茶香叫花鸡,都是很美味的,三十多年的卤肉老店,味道还是很

【食材】

牛肚500g、山胡椒油一勺、香菜1小把、红辣椒3根、干辣椒粉1勺、蒜瓣3粒、生姜1块、盐一勺

汤:牛杂汤 凉拌:发丝牛百叶 小葱拌牛犊 爆炒:香辣牛肚 爆牛肚 腌卤炖:卤牛肚 泡椒牛肚 粥:牛肚粥

【做法】

1,将买回来的牛肚洗刷干净,然后切丝。在洗牛肚的时候,可以用盐在牛肚内部反复揉搓,这样能去掉牛肚中大部分的脏东西。除此之外,还可以在清洗的过程中加入几滴白醋,这样也能让牛肚洗的更加干净。如果是购买自超市已经洗好煮好的食材,就更好啦。我用的就是超市里买来的已经煮好的毛肚哈。其余的食材中,将生姜切丝、红辣椒蒜瓣切成丁状、香菜切段备用即可。

2,将蒜和姜丝放入油锅中小火炒香,此时火候不宜过大,不然容易溅出油花烫伤。

3,把之前洗干净的毛肚加入炒香的油锅中,开中大火翻炒一会。

4,在锅中先加入切好的红辣椒,在这道菜中,辣椒的种类不同能给菜肴带来更加丰富的香辣感受。

5,加入红辣椒翻炒片刻后,再加入之前备好的辣椒干碎,能让毛肚炒的更加香辣入味。如果家里有四川火锅的干碟蘸料的话,别犹豫,直接用一勺。

6,待辣椒与毛肚翻炒充分包裹在一起后,可以加入适量的盐进行调味,这个根据自家的口味来适当调配。

7,终于到了这道菜最关键的一步啦,那就是在翻炒好的毛肚中加入适量的山胡椒油,这样不仅能去除毛肚残余的腥味,还能让这道菜的辣又多一重滋味,保证吃了忘不了。

8,最后,等到毛肚炒熟之后,在最上面加上一些香菜并快速翻炒出锅即可。

这样一道美味的山胡椒油辣炒毛肚就完成啦,说说你喜欢吃这道菜吗?

喜欢这道菜的话,还请尽情的点赞和分享哦!关注我吧!不知道吃啥的时候可以经常来看看!

版权声明:牛肚用它炒,香辣有嚼劲,保准没有一点儿腥味,实在太下饭!由夏日食纪提供,版权归原作者所有。

牛肚6两,香菜2两,葱2113末,姜末,盐,胡椒粉,醋5261。做法:将4102牛肚用开水烫一下即可1653,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘。(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)本回答被提问者采纳,先高压锅2113煮,完全煮熟烂透之后在捞出5261来爆锅加料入味。另外也可以直4102接做炖菜。就是两步走1653,先把它用高压锅炖烂。这是用清水或少加些盐炖,也可以加些八角、姜丝等调味。炖烂之后捞出肉来,象炒菜似的爆好锅之后炒一下就出盘了。这个时候要求调好汁,比如有辣椒、酱油、香料什么的都放进去,最后出锅外面裹一层汁水,裹匀就达标了,我觉得配火锅吃比较好吃内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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